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玉米酸汤子机的是怎么制作出美味的酸汤子的?

点击次数:195 发布时间:2021-03-11
 
  玉米酸汤子机是玉米经过天然发酵,上磨磨成水面,无需任何添加剂,加入玉米汤条机通过电热电子自动控温煮浆熟化,挤压成条再冷却制成的玉米面条,爽口开胃、营养丰富。汤条有吃法清汤、浑汤之分。清汤是将汤条捞出后,拦以蔬菜或佐料,而浑汤则是把汤条和老汤混合盛出。

   玉米酸汤子机采用恒温蒸浆熟化成型新工艺,将玉米碴用水泡涨发酵后(一周左右,多数人不喜欢酸味的,就将米少泡几天。有喜欢吃酸味的,就多泡几天),用磨面磨浆机磨成糊状(俗称水面),磨好的玉米糊经水浴箱热水蒸煮熟化,螺旋推进器推送挤压聚合而成,出机即熟,一次成型,无须下锅。冷却后后以葱花、肉丝、海米、蘑菇、油盐等佐料食之。这种面条味香而微酸,吃起来滑爽有咬劲,很开胃口。如少放些辣椒或胡椒,酸辣可口,吃起来更香。

  汤条也可与肉丝、海鲜、蛋片、蕨菜茎、葱叶等同炒,炒出来的汤条色泽悦目,香味扑鼻。可以使用各种淀粉或面粉、米浆等,生产加工粉条,粉丝,粉皮,扁粉,川粉,肥羊粉,河粉,卷粉(肠粉)凉皮拉皮面皮、酸浆米线、酸浆馇条等,产品厚薄宽窄、粗细扁圆等规格可根据需要任意调整。
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