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浅述不锈钢粉条机的行业前景与工作原理

点击次数:14 发布时间:2020-10-02
  粉条是我国传统食品、广普性传统食品,有着很广泛的市场前景。不锈钢粉条机是以淀粉类物质为原料,通过加热成型等方式制粉条的机械设备。此类设备是现今国内普遍应用于生产粉条粉丝传统食品机械,该机操作技术简单、易掌握、见效快、利润高等优点。
  粉条加工历史悠久,口感独到深受广大群众的喜爱。各地均有生产,主要以薯类、豆类、杂粮提取的淀粉为生产原料。主要加工集中在薯区,以红薯、马铃薯淀粉为主。红薯营养丰富而齐全,养生保健效果较好,适当食用可以很好地增强人体抗病能力,提高免疫力。
  手工粉条的加工过程需要大量人力操作,受限于加工技术,为了提高粉条的弹性和韧劲,会在淀粉中加入明矾。简陋的加工技术和环境,通常无法保证粉条的品质和外观。现在的现代化粉条加工模式,已经彻底改良过去的粉条加工弊端,全自动化的粉条机设备,整机操作,干淀粉入机到干粉条出机全部是在粉条机内部完成,简化人工加工步序,封闭机箱内加工,隔绝污染,粉条产品的安全性得到保证。
  将淀粉和水比例调浆后送入不锈钢粉条机进料口内通过螺旋推进装置将粉推进粉条漏板漏出,采用水蒸汽原理,双层水箱,给水加热,蒸煮粉条机内管,使粉条在螺旋推进当中得到成熟。采用独有的双螺旋更利于粉条的熟化,粉条在成形过程中经100度沸水煮熟,与手工制粉条的原理相同,没有破坏粉丝的分子结构,所以和手工工艺相似.粉条机加工粉条比原手工节省人力、物力。大大的减少了淀粉的浪费。一斤淀粉可以加工一斤粉丝(原手工加工为一斤淀粉7两左右的粉丝)。
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